核桃，家家都吃过，可是，干干的果肉并不能得到很多人的喜欢。中医养生专家为您带来核桃的多种别样吃法，好吃又养生，快来看看吧。

　　枸杞核桃豆浆原料

　　黄豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯净水1000毫升。

　　做法：1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);

　　2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关;

　　3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕;

　　4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。

　　5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);

　　6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

好吃又养生核桃吃法

　　山楂核桃饮

　　原料：山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。

　　做法：1、山楂洗净，切开去核，核桃仁洗净;

　　2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机，倒入少量清水;

　　3、搅拌成糊状;

　　4、将混合物倒入小锅中，再根据需要加少许水，小火加热;

　　5、期间不停搅拌以防粘锅，加热至沸腾即可，约5、6分钟;

　　6、待晾至温热，调入蜂蜜搅拌均匀。

　　备注：1、100克山楂是包括核的重量;

　　2、加热时的加水量，根据个人喜好，浓稠度随意;

　　3、放置一会后，表面结了一层“保护膜”!

　　核桃花生乳

　　原料：核桃40克、花生40克、水1300ml。

　　做法：1、花生40克;

　　2、核桃40克;

　　3、洗净放入豆浆机中，倒入水;

　　4、米糊键即可。

　　核桃肉末蒸蛋

　　原料：核桃仁、瘦猪肉、鸡蛋、橄榄油、天然蔬菜粉。

　　做法：1、将核桃仁切成末(1岁以下的宝贝应切成细末或者将核桃放入搅拌机加入一点水打成汁，1岁以上的宝贝则可以切成小碎末);

　　2、瘦猪肉剁成末，将鸡蛋打入碗里，然后加入核桃末，猪肉末和几滴油(最好是橄榄油)，最后加入适量的盐和少量水一起调均匀，放进锅里蒸15分钟，取出后加入合生元婴幼儿天然(或有机)蔬菜粉即可。

　　琥珀核桃

　　原料：核桃仁200克、细白砂糖50克、清水120毫升。

　　做法：1、把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。

　　2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油(花生油比较好)，用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。

　　注：1、火力要掌握好，一定要用小火炸。

　　2、白砂糖越细越好，糖粉是最佳选择。

　　养生专家提醒：刚开始时候可能学不会，可以慢慢来哦。

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