三元汤是一味传统的滋阴补气血的
食材:
莲子、红枣、桂圆、冰糖。
补气血的汤—三元汤
步骤:
1、先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时;
2、干桂圆肉和红枣都清洗干净;
3、将莲子和红枣放入锅中加水炖煮,半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右,直到三种食材都软烂时,加入冰糖就可以尽情享用啦!
滋补功效:
大枣味甘性平,归脾胃二经,可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症,因补脾作用良好,被誉为“脾之果”。大枣作为一种食品,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等矿物质,特别是含维生素C甚为丰富,在各种干鲜水果中首屈一指。经常食用可增加血清总蛋白和白蛋白,因此又能治疗营养不良性水肿。
莲子除有补脾作用以外,还有益脾肾固精作用。中医认为,肾脏受五脏六腑之业而藏之,肾脏的特点是宜藏不宜泻,若肾虚精关不固,真元亏损,则出现腰痛、头晕、耳鸣、梦遗、带下白浊等症。按五行学说,冬季是收藏的季节,冬节精关不固则更损身体。对于肾虚之人,一年四季均需益肾固精,但尤以冬季为最。所以三元汤中,莲子也不可少。
桂圆又名龙眼肉,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补虚作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症,还可治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中写道:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”,对桂圆倍加推崇。
三味药物组合在一起,具有温补气血、养心安神之功效,适用于病后体弱、产后血亏、心烦不眠、神经衰弱等症,对于中老年人和体质较差者也很适宜。