原料:
杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。
杏仁雪梨山药糊润肺
做法:
先将北杏仁用开水浸泡,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,切成块;然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内,搅拌成泥;用清水适量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可,随量食用。
功效分析:
杏仁分为甜杏仁、苦杏仁两种。我国南方产的杏仁是甜杏仁,味道微甜、细腻,多用来食用,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等有一定缓解作用。北方产的杏仁多是苦杏仁,有苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。因此,杏仁雪梨山药糊是护肺食疗佳品。
根据中医“燥则润之”的原则,百合粥、银耳粥、山药粥也都是护肝养肺的食疗佳品。另外,笑口常开是最便宜且有效的养肺方法。中医有“常笑宣肺”一说。现代医学也证明,笑是一种非常好的“运动”,对胸腔、腹腔的内脏及肌肉有适当的协调作用。大笑能使肺扩张,使人不自觉地开始深呼吸,从而清理了呼吸道,吸进更多氧气,有益寿延年之功。
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