脾胃虚寒的人宜食用胡椒、茴香、生姜、陈皮等性温味甘辛的食物制成的

　　陈皮鸭

　　原料：鸭半只，陈皮半块、盐、生抽、白糖、米酒、姜、蒜少许

　　做法：把鸭洗净战块，飞水过冷后待用;姜、蒜切片，可放多几片;陈皮泡软切丝。锅烧热放入油，用大火爆香姜片、蒜头，放鸭块和陈皮，洒少许米酒爆炒几下，加入适量盐、生抽、少许白糖拌匀;加清水淹没鸭块，将炒好的鸭件连清水一起倒入电饭煲内，盖上盖，按下煮饭档;待跳至自动档后，一开盖就闻到特有陈皮香味，鸭油已完全逼出，捞出装碟即食。

　　功效：此方可治胃痛胃胀燥湿化痰。

脾胃虚寒吃什么好？

　　胡椒猪肚汤

　　原料：胡椒12克，猪肚1个(约600克)，蜜枣5枚。

　　做法：猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。

　　功效：温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。

　　茴香狗肉汤

　　原料：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。

　　做法：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。

　　功效：温中、助阳、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。

　　姜汁牛乳饮

　　原料：鲜生姜30克，鲜牛乳250毫升。

　　做法：将鲜生姜洗净、去皮，切成细丝，放入容器加水捣烂取汁，加入牛乳中，用小火煮沸即成。上下午分服。

　　功效：有温补脾胃的功效。

　　干姜蜂蜜糯米饮

　　原料：干姜30克，糯米20克，蜂蜜20克。

　　做法：将干姜、糯米洗净，研磨成细粉，入锅，加适量水，煎煮30分钟，取稠汁，待温后调入蜂蜜即成。上下午分服。

　　功效：有温胃补虚、止吐散寒的功效。