鸡蛋营养丰富，但是吃法不当不仅不会带来营养反而会伤害身体。尤其是女

　　油炸鸡蛋

　　“增癌变风险”。点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭

吃咸鸡蛋对身体好吗

　　咸蛋

　　“血压上升”。点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。

　　鲜奶炖蛋

　　“体重增加”。点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。专家指出，无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。