夏季本身就是一个闷热的季节，容易让人肝火旺盛，而一旦在生活或者工作当中遇到了一些难以解决的问题就容易让人肝火加大，久而久之，会给身体造成很大的伤害。那么，日常生活中我们应该怎么通过饮食来调理肝火过旺的问题呢?下面我为大家介绍几种食疗方法，帮助你有效的驱除肝火。

　　1、马蹄蛋汤

　　马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用。将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。

　　2、猪胆绿豆粉

　　猪胆汁120克，绿豆粉80克。拌匀晾干研末，每服6克，日2次。

　　3、红枣炒木耳

　　红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用。大枣洗净(剖开)备用。姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

　　4、灵芝冻

　　灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。

　　5、苦菊拌苋菜

　　苦菊、苋菜各250克，苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。

　　6、桑椹粥

　　桑椹30克(鲜桑椹60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　7、芹菜粥

　　新鲜芹菜60克，粳米100克，盐适量。新鲜芹菜切碎，和粳米一起放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

　　8、黄金蚬炖豆腐

　　豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

　　9、丹参黄豆汤

　　丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤。

　　10、苡苓小米粥

　　苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。取出土茯苓喝粥，1周数次。

　　看过以上的介绍，相信大家对于如何通过食疗的方法驱除肝火已经有所了解了吧，希望能够对大家有所帮助，日常生活中经常心烦气躁的朋友们需要注意，在饮食调理的同时，要保持心情的愉悦，这样才能保障身体的健康。