羊肉既能御风寒，又可补身体，对腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏的

　　材料

　　羊肉250克，当归30克，生姜10克。

　　做法

　　将当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可。食用时捡去当归和生姜。

　　功效

　　羊肉肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛；生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

　　当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，还可以治疗女性月经不调。

　　注意事项

　　本方是医圣张仲景用治疗虚寒腹痛之名占方，大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。张仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量；痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考；阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。