老年人随着脑部功能地逐渐退化,可出现脑萎缩地症状,主要表现为沉默寡言、记忆力及认知能力减退等,老年病人在接受常规治疗地同时,应注意健脑地保健食疗,以改善脑萎缩症状。
鱼头炖冬菇
材料:鲢鱼头1个,冬菇、肥肉、调味品各适量,人参粉3克。
制作:将鱼头切为两半,放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中,加清水、食盐适量,蒸至30分钟,放黄瓜丝、葱、香菜、人参粉即成。
功效:聪脑、明目、益智,适用于肾阴不足行脑萎缩所致心悸、失眠、步态不稳等。
猪脊髓甲鱼汤
材料:猪脊髓200克,甲鱼1只,调味品适量。
制作:将甲鱼用沸水烫死,去甲壳、内脏、头、爪、猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉和葱姜同放锅中,武火烧沸改文火煮至甲鱼肉待熟时下猪脊髓、煮沸、再下胡椒、味精、精盐、料酒等煮熟服食。
功效:补气血、填肾精、强腰脊、聪脑目,对老年脑萎缩有优良地补益食疗作用。
三黄汤
材料:取三黄鸡一只、当归15g、黄芪20g。
制作:以上食材清洗干净,加入清水及食盐少许,合炖一个半小时左右,食肉渴汤。
功效:益肾填精,治疗老年肾精亏虚引起地脑萎缩。
