环境污染、生活节奏加快、不好饮食习惯等是脑萎缩地发病外因,甚至很多年轻朋友和儿童亦患有不同地脑萎缩。病人在日常生活中可适当服用健脑地食疗方,有助于改善脑部症状。
胡桃首乌炖猪脑
材料:胡桃仁、何首乌各15克,天麻6克,猪脑1副,调味品适量。
制作:将天麻切片,首乌布包,猪脑去筋膜备用,锅中放清水、天麻、胡桃、首乌,文火炖沸后下猪脑,煮至脑熟,去药包,调味服食。
功效:养血补肾,育阴填精,适用于老年病人五脏亏虚,髓海不充引起脑萎缩。
鱼头炖冬菇
材料:鲢鱼头1个,冬菇、肥肉,调味品各适量,人参粉3克。
制作:将鱼头切为两半,放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中,加清水,食盐适量,上笼蒸至30分钟左右,再放黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、参粉即成。
功效:聪脑、明目、益智,用于肾阴不足型脑萎缩病人,症见心悸失眠、步态不稳、视物模糊、痴呆等。
猪脊髓甲鱼汤
材料:猪脊髓200克,甲鱼1只,调味品适量。
制作:将甲鱼用沸水烫死,去甲壳、内脏、头、爪、猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉和葱、姜同放锅中,武火烧沸后,改文火煮至甲鱼肉待熟时,下猪脊髓、煮沸、再下胡椒味精、精盐、料酒等,煮熟服食。
功效:补气血,填肾精,聪脑目。对老年性痴呆、脑萎缩等有优良地补益食疗作用。
