白内障不仅影响人们的视力健康,还为患者生活带来极大的不便。如果不加注意,患者的病情还会继续恶化,并最终会有导致失明的危险。那么除了手术,药物治疗之外,对于白内障患者来说,合理的饮食也是很重要的。专家为此提出了几点白内障的饮食调节建议:

1、摄入足够的维生素

科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足,易于引起晶状体变性。因此,老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

另外,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应,易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。

研究表明,膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人,较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风 险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外,橙色及红色的果疏中也较多,如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的 直接来源,油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。

2、补充微量元素

人视觉的敏锐程度与硒有直接关系,缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障,这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现,血清锌水平与白内障发病率有关,体内血清锌水平越低,白内障的发病率越高。动物性食物中,牡蛎、鱼、瘦肉、动物 肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高,其中以牡蛎中含锌量最高,每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

3、多饮茶

医学家们在大量的观察对比中发现,每日能够喝上5杯茶的老人,他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多,并且多少喝上一些茶 的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为,白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用 于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生,茶水对白内障可以起到有效的预防作用。

4、多饮水,每天至少饮一升半水。

5、白内障患者不要喝过多的牛奶。

每天以250克～500克为宜,因牛奶中含乳糖,会促成白内障。

以上是专家对于白内障的饮食调节的介绍。饮食是每天都需要的、生活最基本的内容,对于身体调养起着重要的作用,只有合理注意饮食,健康人才可以远离疾病的侵害,病人才会不断加大康复的希望。对于白内障患者来说,同样如此。

阅读推荐:

有哪几种因素会导致白内障的发生

小编为大家所介绍的白内障的常识

平时该如何预防白内障疾病