秋季是梨成熟的季节，秋季吃梨可以帮助清洁肠胃、润燥消风、养阴清热，故梨有秋天“第一水果”之称。梨除了直接食用，也可以把它做成各种药膳。学会煮几道梨汤，是秋季养生必备的技巧哦。

　　冰糖雪梨

　　原料：雪梨2个、川贝5g、冰糖10g

　　做法：

　　1. 鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。

　　2. 用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

　　3. 将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水。

　　4. 大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用。

秋季养生要喝雪梨汤

　　熟梨汤

　　原料：梨5个、红豆约100克、大枣5粒、川贝母(约3-5克)、白芷(约9片、10克)、冰糖、桂花糖

　　做法：

　　1. 梨洗净、去皮，用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内。

　　2. 放入洗净的大枣、淘洗过的川贝母和白芷、红豆，加入足量的清水，大火烧开，转中小火，煮2

　　小时左右，至梨酥烂止。

　　3. 关火，加入适量的冰糖，加入桂花蜜调味即可。

　　罗汉果炖梨水

　　原料：雪梨、罗汉果、川贝、冰糖

　　做法：

　　1. 雪梨削皮切成小块;罗汉果掰开;川贝碾碎。

　　2. 将雪梨、罗汉果、川贝放入炖盅，加入适量的水和少量冰糖。

　　3. 隔水放入高压锅，上汽后中火压半小时，排气后出锅即可。

　　小吊梨汤

　　原料：雪花梨1个、水发银耳50克、甘草3克、乌梅一粒4克、陈皮3克、干山楂片5克、冰糖50克、红糖15克、清水

　　做法：

　　1. 锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料，用大火煮开改小火煮一个半小时。

　　2. 梨汤煮一个半小时后放入红糖，再继续煮30分钟，煮好后滤净残渣。

　　3. 把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。

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