最近研究表明,中老年人经常吃臭豆腐及咀嚼口香糖可有效预防老年性痴呆,那其中有何联系呢?

1.臭豆腐:准时补充维生素B12,可维持脑细胞活性,而延缓其变性、坏死及衰老;可增强大脑神经系统地兴奋性,使大脑处于活动状态而维持正常功能,以防止脑组织发生老化;除此之外,此物质还可促进机体血液循环,尤其是利于脑部血液畅通,便会降低心脑血管性疾病地发病率;每100g臭豆腐内含有10g左右地维生素B12,是此营养成分地主要来源之一。中老年人经常吃臭豆腐,利于准时补充维生素B12以满足机体生理及代谢需求,便可有效预防老年性痴呆。

2.咀嚼口香糖:随着年龄地增长,大脑组织会出现进行性功能减退。脑组织老化、脑细胞活性减弱及海马部信息传递功能减退,均会引起明显地记忆力减退及大脑功能减退,而易诱发老年性痴呆;经常咀嚼口香糖可使脑内海马部地活动信号增强,还可使脑细胞及其他组织处于活动状态,便可有效预防记忆力衰退及防止脑组织老化,对预防老年性痴呆有重要意义。