对于关心食疗养生的读者来说，南瓜可是一种十分不错的美味食材，它可以做出很多既美味又有营养的菜肴，可以说是人见人爱的食材，不过很多读者虽然听说过南瓜的价值高，但是却不知道如何烹饪美味，接下来营养美食专家将为您推荐几个不错的药膳偏方，看了之后您一定会受益匪浅。

　　1、美味椒盐南瓜

　　主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

　　调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

　　制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

　　2、咸蛋黄焗南瓜

　　用料：小南瓜1只(约400-500克)，咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml) ，盐1/2茶匙(3克) ，鸡精1/2茶匙(3克)。

　　采购小窍门：南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

　　做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

　　3、豆角炖南瓜

　　做法：南瓜不用去皮洗净去瓤切块就可以、豆角去蒂洗净、锅里放油、油热后炒豆角、放葱、再放南瓜块、炒到豆角绿了就加水、酱油、盐、鸡精、花椒面、炖、炖到豆角也面面的、南瓜也面面的、豆角里的豆也面面的、汤里面有南瓜就好了、

　　以上就是养生专家给我们推荐的南瓜的几种做法，看过这些之后，您是不是觉得之前的日子里冷落南瓜了呢?希望笔者推荐的这些食谱能够出现在您的厨房中，最后，衷心的希望您身体健康，生活幸福!

南瓜的神奇功效 你了解吗
你知道吗 南瓜也有着很好的营养价值