血栓是什么?血栓就是人们常说的“血块”。在正常生理情况下，人体形成的血栓会被分解，但随着年龄的增长，还有久坐、生活压力、饮食等因素，会加速血栓的形成，分解变得缓慢。血块一旦积聚在血管壁上，便会导致堵塞，继而引起心脑血管疾病。有研究表明，八成以上的心脏病和脑中风，都是因为血栓所致。

　　预防血栓形成，帮助加强血栓的溶解，减少血栓对人体造成的危害，可以通过饮食来调节。那么，有哪些食物能防止血栓的形成呢?

　　番茄：

　　番茄是众多天然食物中的防血栓“高手”，因为番茄籽周围的黄色胶状物质，能阻止血液中血小板的凝结，从而起到防止血栓形成。有研究发现，每4个番茄中的胶状物质，就可将体内血小板的活性降低72%，而且不会造成胃出血。

　　为了能将番茄的抗血栓作用最大限度发挥，营养专家建议生吃最好，坚持每天吃1个番茄。如果想喝番茄汁，一天不应超过250mL，尽量不放盐。吃番茄最好选每天晨起时，因为正直人体水分不足之际，血液较易凝结。

　　洋葱：

　　洋葱中含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度、增加血流量、预防血栓形成。洋葱中还含有一种成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而预防血栓形成。

　　鱼类：

　　在预防血栓的食物中，一定不要忘记鱼类。鱼除了可以调节血脂外，还可以使血中纤维蛋白原下降，并能使凝血时间延长，具有抗血栓形成的作用。营养专家建议，每周至少食用1次300克鱼肉。

　　豆豉：

　　豆豉是由黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成，富含多种营养素，能够改善胃肠道菌群。豆豉不仅能助消化，还能降低血压和提高肝脏解毒功能。还有研究发现，常吃豆豉可以预防脑血栓，因为其含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆有一定作用。

　　即使是营养健康的食品，也要控制摄入量。而且，豆豉在加工中会渗入较多的盐分，所以每日食用不应超过50克。如果在菜式中加入豆豉，应减少烹调用盐量。

　　预防血栓也要改变饮食习惯，建议多喝水，每天最好不少于2000毫升，如晨起、吃饭前1小时或就寝前都比较适宜。合理的饮食搭配，少吃甜食、动物内脏、油炸食物，晚餐不宜多食荤腥厚味食物。平时饮食清淡为主，粗细粮搭配，多吃蔬果，里面的纤维能阻止肠道中胆固醇的吸收，可降低血液粘稠度，使血栓不易形成。