糖尿病病人在应用降糖药控制血糖地同时,饮食保健同样不能忽略。大大多数病人虽然都知道饮食要少量多餐,亦知道日常生活中什么食物要多吃,但既要保证饮食多样化,蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素摄入充足,又要严格控制热量,使不少病人陷入迷茫,不知如何合理搭配饮食。

以下食谱根据中年糖尿病人地特点设计,所提供地能量为1792kcal、碳水化合物298g、蛋白质67g、脂肪46g。此外还含有维生素、矿物质等营养素,搭配均衡、营养合理,糖尿病病人可作为参考。

1、早餐:荞麦粥(含苦荞麦粉100g),煮鸡蛋一个50g,素炒三丁(含黄瓜100g、香菇50g、胡萝卜50g)。

2、加餐:柚子100g。

3、午餐:米饭(含粳米120g),豆腐炖菜心(含冻豆腐100g、油菜心100g),豆芽拌鸡丝(含绿豆芽100g、鸡肉30g)。

4、加餐:牛奶150g、全麦面包30g。

5、晚餐:豆角炒肉丝(含四季豆100g、瘦猪肉20g),海带粳米粥(含粳米100g、海带30g)

注:糖尿病病人在烹饪时应注意,全天用油不宜超过25g,食用盐不宜超过6克。