饮食是控制我们身体的一个重要的方法，民以食为天，没有食物那么我们应该如何存活，如此大家可以看出饮食的重要性了吗。饮食不健康可以引发疾病的出现，同时亦可以控制疾病。那么糖尿病在很多人眼里就是吃出来的。那么患者又应该如何用饮食来控制糖尿病呢，下面我们就一起来简单的了解一下糖尿病患者饮食搭配有哪些吧。

　　糖尿病患者饮食搭配有哪些?

　　1、高低搭配。一般而言，食物血糖生成指数大于70为高血糖指数生成食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，迅速吸收进入血液，血糖峰值高，但下降速度也快;食物血糖生成指数小于55为低血糖生成指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收效率低，吸收进入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小。

　　2、“粗”粮不要细做。从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70，但掺入75%—80%大麦粒的面包为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　3、多吃膳食纤维。可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较适宜的食物。

　　4、急火煮，少加水。食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。所以，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必须经过长时间高温。加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高，越不利于血糖的控制。

　　5、增加主食中蛋白质。一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方经常运用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。

　　6、食物别切太小。在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下，肠道多运动，对血糖控制有利。

　　糖尿病患者饮食搭配有哪些?看了上述的观点，您对于糖尿病的饮食是否有了一定的了解呢，希望您可以根据上述的观点合理饮食，并且保持好的习惯，这样就可以有效地控制疾病了。