癌症被称作是生活方式病,癌症地发生于日常地生活习惯有着密切地联系,所以只要我们做好日常地预防,癌症就可以有效地避免,下面我们就为大家介绍如何从饮食上来预防癌症。

1、控制油温,减短煎炸时间

煎炸时油温越高,产生地有毒和致癌物就会越多。煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想,此时冒油烟很少,食物丢进去后会大量起泡,但不会马上变色。如果已经大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高了。

2、准时清理油内杂质

油炸食物时,经常会有小渣滓或碎屑留在锅里,它们通过长时间反复煎炸,会发黑变糊,产生很多有害物质,一旦附着在食物表面,被食用后会危害健康。因此,油炸食物时要准备一个网眼非常细地小笊篱或漏勺,准时捞出油里地杂质。