简易美味的蘑菇的做法大全，蘑菇是很多人平时非常喜欢的一种食物，不仅吃起来非常美味还具有很高的营养价值，蘑菇的做法是非常简单方便的，而且吃法有很多，大家平时也可以换不同的吃法来满足自己的味蕾，让自己更好的享受美味，下面我就教大家几种日常比较常见的蘑菇做法吧，希望能够丰富你的餐桌哦。

　　椒盐蘑菇：

　　主食材：平菇200克，植物油400克，花椒粉2克。

　　香酥糊：玉米淀粉25克，低筋面粉25克，盐2克，鸡蛋1个，水50克。

　　椒盐蘑菇的做法： 平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2㎝宽的长条，将香酥糊中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊即可，锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可，捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。

　　香菇土豆炖鸡块：

　　原料：鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、中型土豆1个、姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。

　　做法：鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透。简易美味的蘑菇的做法大全。

　　香菇肉片：

　　原料：新鲜香菇、姜、肉、青椒、红椒、油、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花。

　　做法：新鲜香菇洗净去蒂后切片。姜切片、肉切片。青红椒切圈。锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。

　　麻辣香菇凉面：

　　原料：油面100g、小黄瓜1/2条、鸡胸肉1/2个、红萝卜丝15g、香菇3朵、芝麻酱3大匙。

　　做法：取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。加入少许油至鸡蛋面条中拌匀。用筷子拉起拌好的鸡蛋面条吹风至凉。取一盘，放上鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。

　　大家现在是不是对简易美味的蘑菇的做法大全已经大致了解了呢，厨艺是练出来的，大家平时可以多多下厨进行菜肴的制作哦，相信不仅可以找到厨房的乐趣还能增加厨艺，而且相信吃到自己做出来的菜也会觉得很美味吧。