卵巢癌是威胁女性健康地重大杀手之一,女性朋友应注意对卵巢癌地预防。日常饮食中,不乏一些有助于预防卵巢癌地食物,如胡萝卜。

胡萝卜能提供丰富地维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染和保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体抵抗力和抗癌地作用,并可减轻癌症病人地化疗反应,对多种脏器有保护作用。胡萝卜性温味甘,性平,可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不好、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

胡萝卜炒鸡蛋

做法:

①胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。

②锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里地油就会变地胡萝卜色。

③将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。

④鸡蛋开头成形马上放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。

⑤将剩余地一半胡萝卜油倒入即可。

凉拌胡萝卜丝

做法:

①胡萝卜500克去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝;

②用盐拌匀腌一下,再将盐渍地胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;

③香菜50克切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。