防治高脂血症可以预防老年痴呆，而要预防高脂血症的发生，具体措施如下：

　　(1)低脂肪低胆固醇饮食，多食用富含维生素多的蔬菜，以减少胆固醇的吸收，但不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸（控制饱和脂肪酸）的饮食是合理的。

　　(2) 改变做菜方式，做菜少放油，尽量以蒸、煮、凉拌为主。少吃煎炸食品；少食用含糖高的食品，因为糖可转化为甘油三酯，这就是为什么有的人很少吃肥肉依然血脂升高、肥胖的原因。

　　(3)减轻体重，增加体力活动和身体锻炼，体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高机体对甘油三酯的运输和分解能力，从而降低血中的脂质。