匆忙早餐后可加餐

　　对大部分上班一族来说，早餐是时间不足的一餐。解决方法是分两步吃，把早餐的时间拉长。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的准备，在包里放一个水果、一小袋坚果仁或者一盒豆浆或酸奶。在10-11点之间给自己加一餐。这次加餐，就等于延长了早餐时间，既增加了食物的品种，补充了早餐的数量，改善了营养品质，同时还可以有效预防中午前的饥饿感。

　　午餐要集中注意力

　　午餐通常人们也吃得飞快。一方面是因为早餐吃得太少，中午面对食物就会狼吞虎咽；另一方面，上班族往往在外吃快餐，食物本身以米饭馒头面包等为主，容易下咽，菜量和蔬菜都很少。另外还有一个重要原因是人们心情还沉浸在工作状态当中。

　　专家建议，上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作。饭前先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼几次，吃了几种食物原料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上。

　　晚餐讲究菜粮搭配

　　最好的搭配是蔬菜+粗粮。在各种食物当中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼，最占用就餐时间的。一般来说，上班族早上吃不到蔬菜和粗粮，中午的蔬菜数量也很少，全靠晚上来补足。所以说，晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。这样能有效地改善一天的营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。