香菜的功效与作用有哪些，香菜是在日常生活中非常普遍的一种调味品，相信对于香菜是有人喜爱有人讨厌，有些人非常讨厌香菜的味道所以不愿意食用，有些人则是非常喜爱香菜，遇到香菜就会吃，其实香菜并不仅仅只是调味品那么简单，香菜对我们的身体还是非常有益的，那么究竟香菜有哪些功效和作用呢?

　　1、治疗不孕：香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果。

　　2、健胃消食：香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　3、促进食欲：香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

　　4、保护眼睛：香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。香菜的功效与作用有哪些。

　　5、保护血管：香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

　　6、治疗麻疹：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

　　7、提高免疫力：香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

　　8、其他疗效：香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

　　朋友们看过了上面的介绍，现在是不是知道了香菜的功效与作用有哪些了呢，在了解了香菜的这些功效和作用之后讨厌香菜的朋友们是不是对香菜有所改观了呢，既然香菜有如此之多的功效，那么吃一些也无妨哦。