补冬要遵循五大健康饮食原则，补冬是汉族节日的一种饮食习俗，中医认为冬季是人们身体最易吸收的季节，这个时候对身体进补的话可以达到很好的效果，补归补，正确的饮食习惯必不可少，如果不遵循健康的饮食原则，很有可能会对身体造成伤害，那么下面我们就一起来了解一下补冬我们需要遵循哪些健康饮食原则呢?

　　从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。但是，在补冬的过程中三高患者需要注意，千万不要补过头，给身体造成负担。

　　三高患者避免补过头

　　营养师表示，冬日在享受各式进补药膳之余，要留意热量、油脂、胆固醇的摄取，才不会使身材变形，变成一颗行动肉球。特别是本身有高血脂、高血糖、高血压等疾病的患者，更必须注意饮食的控制，以免进补过度，补身不成反使症状更加恶化。

　　补冬既要健康、吃的安心，还要无负担。营养师强调，除了适量摄取，有所节制外，注意补冬要遵循五大健康饮食原则，冬令进补也能吃的享“瘦”又健康!

　　补冬要巧补，掌握5原则健康补

　　原则1、肉类选择要适当：舍弃内脏类、脂肪含量高的肥肉及带皮的肉类。此外，加工食品例如：虾饺、燕饺、丸子等火锅料油脂含量更是不容轻忽，更要适量摄取。

　　原则2、喝汤浮油先捞掉：煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前，可先将浮油捞掉，以减少过多脂肪的摄取。

　　原则3、原味摄取最美味：炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高，利用药膳食材(如：当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味，以及新鲜食材(如：葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味，让您吃进美味的同时，也能吃得更健康。

　　原则4、减盐沾酱最健康：市售调味品不仅含钠量高，并添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释，或自制减盐沾酱。

　　原则5、蔬果每日要5份：蔬菜、水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，每日要摄取3份蔬菜、2份水果。不妨在炖汤中可增加青菜、菇类。并于饭后食用1份水果，皆有助营养更均衡。

　　补冬要遵循五大健康饮食原则，这样才能保障我们的身体能够合理的摄取所需的营养物质，也不会给身体造成负担。冬季是养生的一个好季节，大家可以利用这个时机对我们的身体进行调理保健，让我们的身体更加健康。