西瓜是夏日消暑的应季水果，也是人们比较喜欢的水果。有网友微博爆料，市面上再次出现了“打针西瓜”，一些黑心商贩把用禁用食品添加剂甜蜜素和 胭脂红注射到还没有到成熟期的西瓜使其变甜。在“打针西瓜”出来后，人们比较关心“打针西瓜”能否使用，有没有什么危害。在面对“打针西瓜”，要怎么 来鉴别，避免买到“打针西瓜”。

　　鉴别打针西瓜的方法：

　　因为打针西瓜的针头都是顺着瓜脐插进去，这样既没有痕迹，色素水又能很快渗入瓜体，因此顾客很难发现破绽。最好的办法就是什么时节吃什么水果。

　　识别打针西瓜要从以下几点加以注意：

　　1、瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

　　2、施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。

　　3、施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不 要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

　　4、人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。

　　西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。

　　看、花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青 绿，是成熟的标志。

　　摸、用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

　　掂、成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

　　听、将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“ 噗、噗”声，是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。