被称之为“富贵病”的糖尿病是当前发病率较高的疾病之一，相信很多患者都知道这个疾病，这种疾病是一种可以遗传的疾病，同时也给患者的生活和家庭带来了巨大的影响，糖尿病患者的饮食是非常有要求的，如果还是胡吃海喝的话，那么会引起很严重的后果。下面我们就来了解一下糖尿病原因及饮食都有哪些呀?

　　糖尿病原因及饮食都有哪些呀?

　　1、肥胖因素。目前认为肥胖是糖尿病的一个重要引发因，约有60%-80%的成年糖尿病患者在病发前均为肥胖者，肥胖的程度与糖尿病的得患者数呈正比，有基础研究材料表明：随着年龄增长，体力活动逐渐减少时，人体肌肉与脂肪的比例也在改变。自25岁至75岁，肌肉组织逐渐减少，由占体重的47%减少到36%，而脂肪由20%增加到36%，此系老年人，特别是肥胖多脂肪的老年人中糖尿病明显增多的主要原因之一。

　　2、遗传因素。举世公认，糖尿病是遗传性疾病，遗传学研究表明，糖尿病得患者数在血统亲属中与非血统亲属中有显著差异，前者较后者高出5倍。在糖尿病ⅰ型的病发原因中遗传因素的重要性为50%，而在糖尿病ⅱ型中其重要性达90%以上，所以引起糖尿病ⅱ型的遗传因素明显高于糖尿病ⅰ型。

　　3、长期摄食过多。饮食过多而不节制，营养过剩，使原已潜在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，而引发糖尿病。目前国内外亦形成了“生活越富裕，身体越丰满，糖尿病越增多”的概念。

　　4、精神因素。近十年来，中、外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为伴随着精神的焦虑、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等。

　　糖尿病饮食注意

　　1、增加主食中蛋白质。一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方经常使用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。

　　2、高低搭配。一般而言，食物血糖生成指数大于70为高血糖指数生成食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，迅速吸收进入血液，血糖峰值高，但下降速度也快;食物血糖生成指数小于55为低血糖生成指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收效率低，吸收进入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小。

　　3、“粗”粮不要细做。从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70，但掺入75%—80%大麦粒的面包为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　4、多吃膳食纤维。可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较适宜的食物。

　　糖尿病原因及饮食我们已经有了很好的了解，相信患者朋友们对于疾病有了充分的认识，患者要及时的注意预防的工作，并且保持合理的饮食搭配，这样才可以做到控制疾病的发生。