牛皮癣患者在夏秋交替季节，皮肤干燥瘙痒的现象会加重，除了选择外用药膏缓解病情之外，适当的食疗也有不错的效果，但是秋冬进补要适量，要根据体质选择适宜的食补方法。

　　1、凉拌苦瓜

　　苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精，盐少许，拌匀即可。苦瓜促进饮食、消炎退热；苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。本方适于血热风燥证的牛皮癣患者。

　　2 、凉拌肉皮冻

　　猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1小时以上，纳入胡萝卜丁，青豆丁，豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干裂，减轻牛皮癣患者皮肤瘙痒的症状。本方具有滋阴和阳，柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。

　　3、红油豆腐

　　豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。本方具有活血化瘀，和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。