风湿性关节炎与常吃红肉有关吗?常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍，是—种可导致人残疾的疾病。那么，为什么常吃红肉会导致风湿性关节炎呢?

　　风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。一份研究报告称，摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，于是人体就产生了抗胶原的抗体。

　　研究表明，多吃水果蔬菜则可以起到预防风湿性关节炎的作用。常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人———包括其他的肉类以及植物蛋白，患风湿性关节炎的危险同样较高，不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。

　　研究人员说，吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子，但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素，或者吃红肉可能是某个人群的特点，他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿性关节炎患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每周最多吃一到两次。

　　因为，动物脂肪中含有大量容易引起风湿性关节炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。如果您对风湿性关节炎还有什么问题，欢迎咨询我们的在线专家。