周明再过几天就要进行化学治疗了,当医生告诉他这个消息地时候,他脸色大变,因为他对化疗亦有所了解,知道化疗会产生一系列毒副作用,而相对最严重地就属骨髓抑制了,而骨髓抑制会导至包细胞减少及抵抗力下降等问题。

不过周明亦有所准备,他早就向医生打听到了一味用于缓解化疗期间骨髓抑制地食疗方法,从现在开头就开头食用,以帮助自己渡过难关,因为他自己平时喜欢吃鱼,因此他问到地这款食疗方为“归芪鳝鱼羮”。

其原料为当归10g,黄芪30g,黄鳝500g,葱、姜、料酒、盐、味精等调理若果。

做法:先将当归、黄芪洗净,晾干,放入纱布袋中,扎紧口袋,备用。然后将黄鳝宰杀,用温水略烫一下,从被挤出剖开,出去骨头、内脏、头、尾,清水洗净后,切成丝。炒锅置于火上,加植物油烧至六成熟,加入葱、姜末煸炒出香味,下鳝鱼丝,大火爆炒,加入料酒,炒至八成熟,捞出,盛入碗中,待用。然后用清水将归芪药袋大火煮沸,再改用小火煮30分,取出药袋,滤尽药渣,加葱花、姜末、酱油、盐。煮沸后,倒入鳝鱼丝,再用小火煨炖30分钟,加味精、五香粉,以湿淀粉勾芡成羮。

用法:佐餐当菜,随意服食,吃鳝鱼丝、饮汤羹,当天吃完。

功效:益气养血,增强免疫功能。可用于骨癌化疗或受后气血不足,免疫功能下降等。