肺癌疾病之所以发病概率很高,与其拥有许多的发病因素是有很大的关系的。专家指出,对于肺癌疾病,大家只有多加注意了解肺癌的病因,才有可能更好的预防和应对疾病。炒菜油温过高与肺癌的发生有关系吗这是不少人在了解肺癌的病因过程中经常会问到的问题,下面就由专家解答下。
近年来,肺癌发病率和死亡率增长极快,被人们认为是对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。肺癌的病因也是大家一直想了解的,有资料表明,长期大量吸烟与肺癌的发生有非常密切的关系。长期大量吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的10-20倍,开始吸烟的年龄越小,患肺癌的几率越高,同时专家表示长期吸入“二手烟”也一样可能导致肺癌患病风险大幅度提高。
专家表示肺癌不只是和吸烟有关,还和一些你没有注意过的因素有关。比如说,你注意过你炒菜的油温是多少吗?其实,现在有大量研究显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,相等于每天吸两包烟;而烹饪时油温过高,也会导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病的风险增加。
研究表明,当食用油烧到150℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。所以专家建议,多蒸煮、少煎炸的烹饪方法,不仅有助于你控制体重和血脂,也有助于你预防肺癌。
以上就是专家就炒菜油温过高与肺癌的发生有关系吗的问题为大家进行的解答了,相信大家对于肺癌的病因问题都会明确了吧。专家指出:不少人患有肺癌疾病并非直接是由于肺部存在病变而导致的,也可能是其他病症蔓延而诱发的,因而大家在生活中身体存在病变时,注意及时的治疗很关键。
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