老年痴呆饮食应该如何正确调节呢?老年痴呆症是一种常发于中老年人身上的神经性疾病,现今,该疾病的发生率不断上升,人们对其重视程度也不断提高,平均每年都有一定数量的研究成果出来,使得人们对该疾病的恐慌越来越低。

老年痴呆饮食

1、多吃腐竹,腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。

2、清淡营养丰富的食物,如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等,因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者,则宜给予清淡饮食,多食新鲜蔬菜、水果,如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。

3、要常吃富含胆碱、维生素B12的食物,如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用,而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此,应多吃一些富含胆碱的食物。

以上是对“老年痴呆饮食应该如何正确调节”的此问题的专家详细介绍内容,希望通过我们的介绍,能够帮助到各位,预祝各位家中老人身体康健。