老年痴呆的饮食很重要,在老年痴呆患者的治疗过程中少不了日常的护理,尤其是日常的饮食,因为老年痴呆的患者如果病情不断发展,很容易造成患者的生活不能自理,情况是很危险的,那么老年痴呆的患者吃什么有利于身体恢复呢?

(1)清淡营养丰富的食物,如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等,因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者,则宜给予清淡饮食,多食新鲜蔬菜、水果,如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。

(2)要常吃富含胆碱、维生素B12的食物,如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用,而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此,应多吃一些富含胆碱的食物。

(3)多吃腐竹,腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。

(4)要多吃蔬菜和水果,少吃脂肪肥肉,蔬菜和生果含有维生素和纤维,能保持大便通畅。

以上为大家介绍了老年痴呆的饮食护理方法,老年痴呆的患者可以多吃营养丰富且易消化的食物,还要多吃补脑健脑的食物,可以适当吃腐竹,有利于老年痴呆患者的恢复。

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