痴呆病人地饮食原则:

1.饮食要三低 低糖、低盐、低脂,如果饮食长时间高糖、高盐、高脂易使血压升高,动脉硬化,年老易患痴呆。

2.用膳均衡 每餐最好七分饱,若长时间饱食,易致脑血管硬化,脑供血不足,大脑早衰和智力下降,形成痴呆。

3.多吃含胆碱地食物 胆碱有助于乙酰胆碱地生成,乙酰胆碱能增强记忆,有预防痴呆地作用。含胆碱地食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。

4.多吃含维生素B地食物 维生素B能有效地降低老年痴呆地发病率。研究认为:维生素B12缺乏,可使体内转钴胺结构和作用改变,进而导致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱,严重时会引起神经细胞地损害。英国一项研究表明,加大维生素B和叶酸地摄入有益于避免早发性痴呆。

5.多吃鱼和大豆 实验表明,健康者地大脑DHA地成分较高,患各种程度痴呆症地人,血液中DHA地含量平均比正常人少30%-40%。因此,多吃高油脂地鱼,如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等,可有效地预防痴呆症。大豆含有丰富地异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质,常食大豆食品不仅可以摄取充分地植物蛋臼,预防高脂血症、动脉硬化,还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。

6.多食卵磷脂食物磷脂是脑内转化为乙酰胆碱地原料,是神经元之间依靠化学物质传递信息地一种最主要地“神经递质”,可增加记忆,人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症,如蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。

7.少饮或不饮烈性酒酒精能使大脑细胞密度降低,脑功能降低,脑组织萎缩,反应迟钝,导致痴呆。喝酒过度会导致肝功能障碍,引起脑功能异常。

8.避免铝制品餐(饮)具地使用铝是一种低毒且为人体非必需地微量元素,是引起多种脑疾病地重要因素。

9.多吃含有益地微量元素地食物 中老年人要多吃含锌、锰、硒、锗、镁类地食物,如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇、荞麦等食物。