说起巧克力，我们大家都不陌生，最早的时候这是贵族的食品，如今已经成为大家都可以食用的平民食品了，不过很多人对其望而却步，因为很多人认为它是高糖高热的代名词，那么，真的是这样么?营养学家认为不完全是这样的，甚至，您的认识是相反的，接下来我们来看一看吧。

　　有不少人认为，经常食用巧克力会造成蛀牙。而事实是，可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙，这三种物质都参与了保护牙齿的工作。适量食用巧克力益处多多。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，对心脏有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗氧化成分，不仅能够延缓衰老，还能预防癌症、动脉硬化、关节炎等病症。另外，巧克力中的苯乙胺和可可碱，能够使人感到愉悦，消除压抑感。尽管巧克力有如此多的健康功效，人们也不能因此放纵食用巧克力，走入误区。专家建议，一天吃两小块为宜。

　　神奇的可可黄烷醇与心血管健康，从贵族食品到平民零食，巧克力以它独特的口感和光泽吸引着无数的消费者，赋予巧克力独特魅力的是可可黄烷醇。黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是可可黄烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份，与其它食物相比，可可豆中黄烷醇的含量特别高。

　　但并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中易被破坏。所以，巧克力中可可黄烷醇的含量取决于从可可豆到巧克力的生产工艺。

　　根据权威研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管内皮功能、降低血压等神奇的功能。

　　以上这些就是巧克力的神奇功效，看过这些介绍之后，您是不是已经把以前的错误观念刷新了呢?相信这些内容会让您重新看待熟悉的巧克力的，希望本文对您有所帮助，最后，祝您身体健康!

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