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无糖食品健不健康 看配料就知道

  • 发表时间:2015-10-26 16:00
  • 来源:新闻
  • 责编:liumiao
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  现在市面上摆放着各式各样的无糖食品,看得我们眼花缭乱,但无糖食品真的健康吗?如何去辨别该无糖食品健康与否呢?下面就跟随小编的脚步一起去了解一下吧。

  什么是无糖食品

  无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至,广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。

  按照通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

  无糖食品健不健康 看好配料表

  在购买无糖食品的时候,消费者一定要擦亮眼睛,一定要好好看看标签上面的配料表,是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品,尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。

  总之,明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”,就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。

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(责任编辑:liumiao)
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