野菜的功效好，很多人都知道，所以在他们野外游玩时看到稚嫩的野菜总会顺手摘点回家食用，但是有时候有毒野菜混在可食用的野菜中不懂得分辨，造成食物中毒事情时常发生。那么野菜中毒怎么办呢?下面就带着大家一起来了解一下吧。希望以下内容能够帮助到大家。

　　吃野菜中毒怎么办?

　　民间传统采食的野菜，一般无毒或毒性很小。一旦误采了有毒植物，吃后会有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状。这时应立即停止食用，进行急救治疗。急救的原则和目的为排除毒物和解毒。

　　催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。

　　导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。

　　洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。

　　解毒：在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份，氧化镁2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。

　　预防野菜中毒：别吃不认识的

　　专家指出即使是可食野菜，根据品种的不同，食用方法也不相同。一些季节性采摘的野菜，如黄花菜、蕨菜等，由于采摘时间短、数量多，可以用开水烫煮去毒后，晒成干菜长时间保存。

　　吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，遇有不认识或难以辨别的野菜，切不可盲目采食。生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水的污染，不宜采食。生长在化工厂河边或附近的野菜，因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高，也不要采摘。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，再加上春季是虫卵复生的季节，因此，山茅野菜应彻底洗烫后再食用。

　　野菜功效好，但是要学会分辨有毒不可食用与可食用的野菜，在食用时才能确保不会食物中毒。那么如需了解更多内容，请随时关注网站更新哦。

野菜虽有营养 并非尽可食
哪些野菜可以做到时尚又抗癌呢