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老年人增强抵抗力应该多吃些什么呀

  • 发表时间:2015-10-26 14:49
  • 来源:新闻
  • 责编:dengchen
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  人上了年纪,身体素质开始下降,抵抗力也开始降低了,也不爱运动了,这就使得疾病很容易出现在老年人的生活当中,疾病的出现对于老年人来说是影响很大的,本来身体就弱,在承受疾病的折磨,简直就是雪上加霜呀,那么老年人增强抵抗力应该多吃些什么呀?

  1、炖排骨

  新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

  2、虾仁蛋饺

  新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

  3、凉拌海带丝

  将海带300克洗净,切成细丝后煮半小时,捞出放凉,不需加盐,加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,即可食用。

  4、炖三菇

  香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗。将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末。适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。

  5、金针菇肉末豆腐

  北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。金针菇洗净,焯水后切成末。北豆腐焯水后切丁。锅内油热后放入肉末煸炒。肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。

  6、鱼泥豆腐羹

  将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。

  7、猪血豆腐青菜汤

  猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

  8、淮山玉竹清炖鸡

  洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起冲净。洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核。煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。

  在生活当中,老年人一定要注意合理的饮食习惯,好的食物可以帮助您吸收营养物质,这对于提高抵抗力非常有帮助,同时还希望您可以锻炼身体,这样对身体也是非常有帮助的。

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(责任编辑:dengchen)
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