亚硝酸盐对身体的危害有哪些，亚硝酸盐是一种化学物质，但是现如今，很多的不法商贩为了个人私利，把亚硝酸盐加入到食品当中，可想而知这样会让很多的食用者身体受到极大的创伤，长期食用这些食物会对身体健康造成不可弥补的伤害，那么究竟亚硝酸盐对身体会造成哪些危害呢?我们生活中要怎样预防呢?
亚硝酸盐对身体的危害：
亚硝酸盐中毒可致呼吸衰竭：一般来说，每人如果摄入0.2—0.5克亚硝酸盐就会引起中毒。亚硝酸盐中毒潜伏期视摄入的数量和浓度而定，长则1—2天，短的仅10分钟就能“见效”。中毒严重者可能出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷的症状。如果因为饱食青菜或者吃过腌制类食品，出现上述的症状，同时皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。如果送院不及时，很可能会造成因呼吸、循环衰竭而死亡。
长期食用亚硝酸盐可致胃癌：一次性大量摄入亚硝酸盐会导致中毒，但如果是长期食用吃腌菜、腌肉、咸鱼等含盐量高的腌制品，容易导致血压升高，而且会刺激胃黏膜，严重可引起胃癌。所以，平时应该尽量控制好摄入量，比如一个星期吃两次，平摊下来每天吃腌菜的量控制在10克以内。亚硝酸盐对身体的危害有哪些。
如何避免服用过量亚硝酸盐：
1、部分新鲜蔬菜如小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶等也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜;
2、禁止食用大量刚腌制的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用;
3、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;
4、要避免将亚硝酸盐当食盐或碱面来使用;
5、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水浸5分钟，弃汤后再烹调;
6、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加;
7、不喝过夜的温锅水和温罐水。苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
亚硝酸盐对身体的危害有哪些，现在大家是不是对这个问题已经大致了解了呢，清楚了这些危害之后大家生活中就需要按照以上介绍的一些预防方式来抵制这样伤害的发生，相信只要做好这些措施就可以很好的避免给自己的身体造成伤害。
