用料：玉米粒300克，木薯粉25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，盐、白糖各适量。

　　制法：玉米粒压成茸泥，加入牛奶搅匀后，过滤取汁，加盐，白糖搅拌均匀，将汁倒入锅内，用小火煮稠后盛入盆中，放入冰箱冻成糕状备用。将椰子汁注入锅中，放入木薯粉、糯米粉拌匀，用小火边煮边搅匀，熟后浇在玉米糕上摊平，待冷却后切块装盘即成。

　　玉米：具有调中健胃，通便，美肤护肤等功效，含有蛋白质、脂肪油、氨基酸、生物碱、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、玉米黄素等等。

　　木薯粉：消肿解毒，除了用于痈疽疮疡等症，也用于治疗顽癣。

　　糯米粉：具有补中益气，健脾养胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

　　椰子水：含有蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。清凉消暑、生津止渴的功效。经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　　牛奶：具有补肺养胃、生津润肠、静心安神等功效，可润泽肌肤，使皮肤光滑有弹性。

　　特别提示：以上食材共用制作玉米切糕，非常适宜鱼鳞病患者食用，但因切糕质硬，不易消化，鱼鳞病患者每次不宜多食，以免引起胃部不适。