重庆人喜欢吃麻辣烫,辣椒的辣和花椒的麻让人畅快淋漓,可是你知道这“放纵”的背后有健康的危机吗?专家称,经常吃麻辣烫的人更容易得胃癌,这是怎么回事呢?

麻辣烫的五宗罪

麻辣烫的危害一:受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、*河蟹*发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。

*河蟹*:即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩常用其浸泡海产品。其实,*河蟹*的毒性相当大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被*河蟹*浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。

麻辣烫的危害二:麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题,根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美, 但也暗藏伤害。

麻辣烫的危害三:街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。

麻辣烫的危害四:人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣烫的危害五:麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

以上就是关于“胃癌危机:舌尖上的麻辣烫”的相关介绍。麻辣烫虽然好吃过瘾,但一定不能多吃,并且食物一定要煮熟,不宜吃得过烫,过辣,以免给肠胃带来负担,引起肠胃疾病,甚至胃癌。

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