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惊!吃红肉过多易患风湿性关节炎

  • 发表时间:2014-07-17 14:58
  • 来源:未知
  • 责编:zmy
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有报道称,一项研究显示,常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍,所以,大量吃红肉会增加患风湿性关节炎的危险。北京骨科专家称,红肉中含有很高的饱和脂肪,建议大家在吃红肉时要适量。

红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康,因为红肉中含有很高的饱和脂肪。

那些大量摄取蛋白质的人,包括其他的肉类以及植物蛋白,患风湿性关节炎的危险同样较高,不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。一份研究报告称,摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏,于是人体就产生了抗胶原的抗体。

研究人员对志愿者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品,取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。研究人员对这些志愿者进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示,约有35人患了风湿性关节炎,而这些患者很可能以前吸过烟,并且很少吃富含维生素C的食品。

研究人员说,吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子,但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素,或者吃红肉可能是某个人群的特点,他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。

合理饮食也是一种较好的预防风湿性关节炎的措施,北京骨科专家表示,预防疾病要从生活各方面做起,红肉少吃一点,健康多一些,如果已经患有风湿性关节炎,要积极进行治疗,早日找回健康。

(责任编辑:zmy)
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